椰子糕

椰汁 含人体必需氨基酸:亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、组氨酸等,而且椰汁味甘,性温,有生津、利水等功能。

【食材与调料】

【主料】椰浆100ml
【辅料】马蹄粉30g,水适量

【制作步骤】
椰子糕 1.马蹄粉先用少量的水调成浓稠的粉浆。
椰子糕 2.然后加入椰浆拌匀,如果喜欢软点,就多加点,如果喜欢口感实点的,就少加点。
椰子糕 3.准备蒸的时候要拌匀,因为会沉底的。
椰子糕 4.倒入模具。
椰子糕 5.上热水锅,盖上盖蒸20分钟。
椰子糕 6.蒸好后待凉后就可以很容易脱模了。

【椰子糕做法小贴士】
小贴士如果模具有盖子的话更好,这样水蒸汽就不会滴在椰子糕上面了。
我用的是不粘模具,如果不是,就要抹上油防粘。

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田丹 田丹
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