| 天天想的最多的是一日的三餐该吃什么，走进市场，看到各种食材，脑子里常常会临时拼凑出一道道的美食来，既想简单些，还要求有营养，更想让家人的饭饭吃的香香滴，所以，常常把“张三李四”的请到一块尝试着希望能变出又香又美味的花样菜来，今天的玉子肉末蛋饼也是突发奇想，感觉还真是不错，下饭很香，送粥非常棒哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋 2个，菜葡 30g，肉末 50g，玉子豆腐 1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，胡椒粉适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，菜葡切粒，葱切花。 |
 | 2.将肉末，鸡蛋，豆腐和菜葡全部放入稍大的容器里。 |
 | 3.加入适量的盐，鸡粉，胡椒粉和葱花拌匀。 |
 | 4.平底锅放油，将调好的蛋糊倒入摊圆，调中火慢慢煎透。 |
 | 5.等一面煎金黄后翻面煎至两面金黄即可出锅切块装盘即可。 |
【玉子肉末蛋饼做法小贴士】
| 煎蛋时火不能太大，因为豆腐水份较重，要用中火煎，等一面水份煎至干时翻面，再次煎至水份干至金黄时就可以了。 |
