| 今天朋友圈都在晒520的红包，还有各种鲜花礼物等等。作者的老公不是一个浪漫的人，加上干活很累，也没空准备什么惊喜。但是禁不住自己的少女心，决定煮一锅糖水作为一家人的下午茶，甜甜的滋味瞬间弥补了心中的小遗憾。90后妈妈还是很容易满足的，没有浪漫就自己创造，用一份既好吃又浪漫的甜品俘获他的胃，做个幸福的小女人！今天和大家分享的是一道颜值高、口感好，且营养丰富的甜品。西米露到了夏天就会特别受欢迎，甜品店里一碗西米露卖到八九块以上，就跟抢钱似的，还是自己在家煮更实惠，一锅紫薯椰汁西米露也没超过十块钱，而且比甜品店的好吃100倍！听过很多人说西米难煮，而且没有甜品店做出来的那么Q弹，作者今天就教大家怎样快速煮出好吃的西米露，方法很简单，一看就懂，感兴趣的小伙伴们一起往下看吧！ |
【食材与调料】
【主料】西米100g，椰汁500g，紫薯3个 |
| 【辅料】白糖80g |
【制作步骤】
 | 1. 烧锅开水，倒入西米煮两分钟，熄火，焖四个小时以上。 提示：西米绝对不能用冷水冲洗，直接下锅煮就行了。我一般都是早上把西米煮上两分钟，然后就不管它了，一直焖到下午，做下午茶刚好，既省煤气，又省事，不用一直守在那里看。焖的时间越长，煮的时间就越短。如果是要做早餐的话，可以提前一晚上把西米倒进开水锅里焖，不用煮，第二天做早餐的时候只要煮几分钟就好了，这个方法做出来的西米露真的特别棒，Q弹嫩滑，吃了一次就会上瘾，大家不妨试试看。 |
 | 2. 把西米倒入密孔的菜篮子里，冲洗一遍。 |
 | 3. 紫薯去皮洗净切小块。 |
 | 4. 锅中倒入清水，放入西米、紫薯、白糖，开大火煮八分钟，熄火。 |
 | 5. 待西米糖水冷却后，倒入冷藏好的椰汁拌匀，即可享用。喜欢冰一点的，可以放入冰箱里冷藏两个小时后再慢慢享用。 |
 | 6.成品图欣赏 |
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【椰汁紫薯西米露做法小贴士】
| 小贴士一粒粒紫色的西米像极了紫色的水晶，这道充满了神秘感的甜品，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。 |
