| 很喜欢吃这种小蛋糕，组织绵密，湿润，第一次做就爱上了，现在三天两头的经常的做这种蛋糕，不管是自己吃还是送人都很不错呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋5个，低粉120g |
| 【辅料】白糖35g，牛奶40g，色拉油40g，葡萄干适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.葡萄干用水浸泡。 |
 | 2.鸡蛋打入无油无水的盆中。 |
 | 3.加入所有的白糖。 |
 | 4.用打蛋器中速打至提起打蛋器，蛋液滴落后3秒左右消失即可。 |
 | 5.把牛奶和色拉油混合，用打蛋器低速搅打均匀。 |
 | 6.打好的蛋液筛入低粉，用刮刀翻拌加切拌的方式，翻拌均匀。 |
 | 7.加入打好的奶油混合物，边加边用刮刀翻拌面糊，翻拌至面糊顺滑即可。 |
 | 8.用勺子填入准备好的纸杯中。 |
 | 9.泡好的葡萄干沥干水分，加入纸杯中的蛋奶糊中。 提前预热烤箱，160度，上下火20分钟，表面金黄色，用牙签插入蛋糕内，抽出牙签，没有带出蛋奶糊即可。 |
【纸杯海绵小蛋糕做法小贴士】
| 1.原方是60克，我不喜欢太甜的，只放了35克，成品出来个人感觉甜度正好。 2.用牙签插入蛋糕内，抽出牙签，没有带出蛋奶糊就表示烤好了。 |
