蒸蛋糕

今天的这个糕,也用到了鸡蛋,但是却不是烤出来的。这是一种蒸糕。不用烤箱做出来,也很暄软的,呵呵。

【食材与调料】
【主料】面粉200g,鸡蛋100g
【辅料】白糖50g,酵母3g,泡打粉适量,小苏打适量

【制作步骤】
蒸蛋糕 1.鸡蛋不用打全发,出泡泡就可以。
蒸蛋糕 2.再加入白糖,酵母,小苏打和泡打粉,继续打。
蒸蛋糕 3.打好后放入面粉拌成面糊,醒约三十分钟。
蒸蛋糕 4.容器底部刷点油。
蒸蛋糕 5.倒入面糊,上锅蒸熟即可。

【蒸蛋糕做法小贴士】
在容器的底部要刷油,这样好脱模。

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