| 之前在微信上买过一次酸辣豆皮，真心的觉得好好吃，就是太辣了。于是，决定自己买了豆皮自己做！哈哈哈 ，咸了点，不够也挺好吃的，邀请了2个朋友过来，瞬间光盘呀！ |
【食材与调料】
【主料】豆皮200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆皮先泡水，再切段 |
 | 2.大蒜切沫 |
 | 3.葱花备好 |
 | 4.姜切沫 |
 | 5.先用油炸 |
 | 6.炸至金黄 |
 | 7.装碗里 |
 | 8.之后重新下锅开最小的火，加盐，味精，麻辣鲜，耗油，麻油，喜欢辣的还可以放点辣椒 |
【炸豆皮做法小贴士】
| 小贴士因为豆皮是用盐腌过的，所以之前一定要用水将盐冲洗干净！之后下锅的时候不能再放很多盐了，因为豆皮本身就是带盐味的！所以导致我的豆皮做咸了点！最后就是炸的时间不宜过长，因为炸久了颜色就变黑了，我就是因为第一次做，所以还不能太掌握火候！ |
