| 买的紫甘蓝还没有吃完，今天就用它炒面了，口感脆脆的，非常不错哦。 |
【食材与调料】
【主料】挂面150g，紫甘蓝100g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，香葱2根，酱油少许 |
【制作步骤】
 | 1.锅里放水，放一点食盐烧开，放入挂面煮到8分熟。 |
 | 2.捞出来过凉水备用。 |
 | 3.紫甘蓝切成条状。香葱切碎备用 |
 | 4.锅里放油，稍微多一点。 |
 | 5.把紫甘蓝放下去，炒至断生，再放一点食盐炒匀。 |
 | 6.打一个鸡蛋下去煎熟。 |
 | 7.鸡蛋炒散，跟紫甘蓝炒匀。 |
 | 8.放入面条。 |
 | 9.加适量的食盐和酱油炒1-2分钟。 |
 | 10.加入香葱炒匀即可。 |
【紫甘蓝鸡蛋炒挂面做法小贴士】
| 小贴士挂面煮好之后过凉水，不会粘连在一起。 |
