| 以前做山药的时候，都是削了皮的，有次把山药汁弄到手背上，很痒的，买菜时候卖菜师傅告诉我不用去皮，洗净就可以了，我这次照做了，后来不放心，查了百度，都说还是去皮好，不知道哪个对，索性以后还是不要偷懒，去皮吃了更保险 |
【食材与调料】
| 【主料】猪脊骨300g，胡萝卜100g，山药250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜蓉适量 ，鸡精适量 ，葱花适量 ，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜切滚刀块 |
 | 2.山药洗净，切段 |
 | 3.葱花，香菜分别洗净切碎 |
 | 4.煮熟的脊骨 |
 | 5.锅中放少许底油，白胡萝卜放进去炒 |
 | 6.待胡萝卜表面颜色变深，放姜蓉 |
 | 7.加入脊骨，加入骨汤 |
 | 8.汤开后，倒入山药段，煮10分钟 |
 | 9.加入适量盐 |
 | 10.加入鸡精 |
 | 11.出锅前加入葱花香菜 |
【猪骨山药汤做法小贴士】
| 山药的皮在中医制药的时候也要去除的，所以建议以后吃山药还是去皮吃了更安全。 |
