| 小孩子都喜欢吃炸鸡，可是外面卖的不放心，自己动手制作，干净又好吃。 |
【食材与调料】
【主料】鸡肉500g，面包糠60g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油1勺，胡椒粉1勺 |
【制作步骤】
 | 1.鸡肉洗净，用厨房纸擦干水分，切成厚片。 |
 | 2.加入蚝油，味极鲜酱油，盐，胡椒粉腌制2小时以上。 |
 | 3.鸡蛋在盘中打散，面包糠放入盘中备用。 |
 | 4.腌好的鸡肉沾满蛋液。 |
 | 5.裹一层面包糠。 |
 | 6.再沾一层蛋液。 |
 | 7.再裹一层面包糠。 |
 | 8.油锅温热，放入鸡排炸至发黄，取出沥油，再复炸至表面金黄即可。 |
【炸鸡排做法小贴士】
| 小贴士炸的时候注意火候，控制油温，以防炸糊了。吃的时候淋上番茄酱或自己喜欢的酱料。 |
