| 苦瓜，又叫凉瓜，含有清脂素，生吃苦瓜有减肥效果。夏季是青春痘的多发季节，进入夏季，气温骤然升高，人体出汗多，易导致痤疮爆发，因此，夏季少吃辛辣油腻，多吃粗纤维的苦瓜，是很有好处的。 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜150g |
| 【辅料】芝麻10g，香油5ml，醋5ml，精盐3g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.苦瓜洗净，切成薄片 |
 | 3.放入加了精盐的沸水中，略加焯烫 |
 | 4.捞出沥水 |
 | 5.超过烧热，放入芝麻，文火炒香 |
 | 6.晾凉后，碾碎，调入少许精盐拌均匀，制成芝麻盐 |
 | 7.苦瓜片中放入醋、精盐拌均，装盘，撒芝麻盐、淋香油即可 |
【芝麻拌苦瓜做法小贴士】
| 小贴士1、能接受苦味的，也可以不焯烫苦瓜，可用盐水略泡 2、焯烫的水中放少许油、盐，可保持青菜的翠绿颜色 |
