| 夏季人体易出汗，汗液会带走一部分钾，容易使人犯困、疲乏、食欲不振。毛豆中钾含量很高，夏天常吃，可帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解疲乏无力和食欲下降。因毛豆在生产过程中不用或者很少用农药，所以毛豆还是值得称道的绿色安全食品。 |
【食材与调料】
| 【主料】毛豆500g |
| 【辅料】花椒适量，盐适量，大料适量，红辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.毛豆洗净 控干 |
 | 2.放入高压锅中 加入适量的清水 |
 | 3.放入适量的花椒 大料 |
 | 4.多放一点盐 入味 |
 | 5.放入红辣椒 三个 |
 | 6.高压锅十分钟 |
 | 7.煮好的豆子 |
 | 8.就放在煮豆的水中泡一个小时左右 入味 |
 | 9.好吃的煮毛豆就好了 |
【煮毛豆做法小贴士】
| 1、毛豆因含大量嘌呤碱，容易加重肾脏代谢负担，故尿酸高者、尿毒症患者、蛋白尿者应忌用。 2、如果要想毛豆颜色好看 煮好后 放一点碱面 毛豆就会变得碧绿。 |
