| 关于凉粉的记忆，就是儿时妈妈拿家里的小麦，在村子口，换别人推着板车的凉粉。有黑色和白色两种。黑色的是红薯粉做的，比较适合炒了吃，加点蒜苗就觉得太美味了。要是有客人来，再加俩鸡蛋，鸡蛋抱在凉粉上，那滋味，绝对是无法抗拒。白色的是豌豆淀粉做的，凉拌来吃是最棒。拍点蒜，用黄瓜也行。我最喜欢的是麻酱拌，因为凉粉本身没有什么味道，怎么拌就是什么味。夏天，减肥或者没有胃口可以当做一餐哦！而且在炎热的夏天，简单省事无油烟。 |
【食材与调料】
【主料】豌豆凉粉1块 ，黄瓜1根 |
| 【辅料】花生米1汤匙 ，蒜泥1茶匙，姜汁1/2茶匙，盐1茶匙，芝麻酱1汤匙 ，凉拌酱油1/2汤匙 ，香醋1/2汤匙 ，白糖1茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.原料图。 |
 | 2.凉粉切条用纯净水浸泡片刻沥干。 |
 | 3.黄瓜切丝开水浇一下沥干。 |
 | 4.蒜砸成蒜泥，姜榨汁，所有调料混合，花生米碾碎。浇在凉粉上即可。吃的时候拌匀。 |
【芝麻酱拌凉粉做法小贴士】
| 小贴士蒜泥根据喜好放，不喜欢可以不放，你也许不知道，芝麻酱可以补钙。 |
