| 香干，是一种豆制食品，能制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到人们的喜爱。今天我把香干用水泡发后，放上辣椒和孜然炒着吃，味道非常好，吃起来很下饭。 |
【食材与调料】
【主料】香干250g |
| 【辅料】植物油适量，精盐适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，味素适量 |
【制作步骤】
 | 1.把香干用清水提前1-2个小时泡发后沥去水份。 |
 | 2.准备好辣椒粉。 |
 | 3.准备好孜然面。 |
 | 4.锅内放植物油，烧至七成热。 |
 | 5.放入香干中火翻炒2分钟。 |
 | 6.放入适量精盐翻炒。 |
 | 7.放入一小勺孜然面。 |
 | 8.放入半小勺辣椒粉继续翻炒。 |
 | 9.倒入半小勺精盐翻炒。 |
 | 10.放入少量味素炒匀即可。 |
 | 11.将炒好的菜盛盘上桌，一道香辣可口的下饭菜来喽！ |
【孜然炒香干做法小贴士】
| 小贴士1、香干一定要提前泡发好，才能做菜，否则会咬不会。 2、不喜欢吃辣椒的朋友，可以不放辣椒，这要依据个人口味决定。 |
