| 喜欢吃猪肉脯，但外面买的添加剂太多而且贵，之前做过两次一直没成功，今天看了网上的配方又做了一盘，非常成功，味道相当不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉末250g |
| 【辅料】盐适量，生抽适量，老抽适量，鱼露适量，料酒适量，蜂蜜适量 |
【制作步骤】
 | 1.剁肉末，要剁得相当细哦 |
 | 2.加入料酒、盐拌匀，盐少放点，之后加生抽、鱼露都有盐份，要不然会太咸 |
 | 3.加入鱼露、生抽、蜂蜜，少量老抽顺一个方向拌匀 |
 | 4.肉末放入保鲜袋用擀面杖擀平，选保鲜袋的大小正好可以放在烤盘里的为好，擀平后放入冰箱冷冻室冷冻两个小时，使肉块变硬 |
 | 5.肉块冰硬后取出，撕掉保鲜袋，放在烤网上 |
 | 6.放入烤箱中上层，190度25分钟，中间记得刷正反两次蜂蜜水 |
 | 7.看到上色飘香味就可以关火了，最后几分钟在烤箱边看好，一不小心就要烤焦了，我烤得有一点点过了 |
 | 8.美味的猪肉脯可以吃了 |
【猪肉脯做法小贴士】
| 肉末一定要剁得很细很稠很粘 烤时要根据自家烤箱性能调温 最好几分钟还是在边上看好，真的一不小心就烤焦了 |
