| 做馅儿的茴香是茴香苗，调味的那种小茴香叫茴香籽。茴香苗，是一种香辛蔬菜。其嫩茎和嫩叶供做食用部分。其种子可做药用或香料，茴香苗有特殊的香气，人们常用来做馅。茴香苗是营养很丰富的蔬菜的之一。它的胡萝卜素和钙的含量很高，维生素B1、B2、C、PP和铁的含量也比较高。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉300g，茴香苗400g，面粉400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱半颗，酱油适量，海天黄豆酱1大勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备所有食材 |
 | 2.茴香剁碎，加入肉馅儿，加入各种调料，搅拌均匀 |
 | 3.面揉好 |
 | 4.擀成剂子 |
 | 5.包饺子 |
 | 6.做一锅开水，下饺子煮十分钟即可 |
【猪肉茴香饺子做法小贴士】
| 小贴士馅儿里面加入海天黄豆酱那味道简直绝了！ |
