熬了猪油准备做酥饼,今天做个以前没做过的:萝卜丝酥饼!这个可是全家都喜欢的! |
【食材与调料】
【主料】面粉200g,猪油50g,清水90g,面粉100g,猪油50g |
【辅料】萝卜800g,盐适量,小葱适量,椒盐适量,胡椒粉适量,葱姜蒜粉适量,麻油适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.主料里前三样揉成水油面团,静置半小时,后两样揉成油酥面团 |
![]() | 2.萝卜擦丝,加盐腌半小时,挤干水份,加小葱和辅料里的佐料拌成萝卜丝馅 |
![]() | 3.水油皮面团擀开,油酥面团擀成水油皮一半大小,放在水油皮上 |
![]() | 4.对折,捏紧收口 |
![]() | 5.擀开成长方形面片 |
![]() | 6.将面片三折 |
![]() | 7.再次擀开 |
![]() | 8.再次三折 |
![]() | 9.依旧擀开成长方形面片 |
![]() | 10.卷起,切成小段 |
![]() | 11.取一小段面团,擀开呈圆形 |
![]() | 12.放上萝卜丝馅 |
![]() | 13.依次包好压扁,其实可以做八个,我这里先烤了四个 |
![]() | 14.烤箱预热180度,20分钟 |
![]() | 15.刚出炉的萝卜丝酥饼真香啊!趁热吃最美味!! |
【萝卜丝酥饼做法小贴士】