| 香而不腻，让你食欲大开。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉2.5公斤 |
| 【辅料】孜然75克，甜酱100克，盐150克，醪糟浮子50克 |
【制作步骤】
 | 1.将鲜肉烧皮洗净，均匀摸上盐，放容器内腌15天，在7天的时候翻一次，朝上的翻转朝下。15天满取出，用热水洗净晾干。 |
 | 2.将孜然、甜酱、醪糟浮子均匀调和。 |
 | 3.将调好的酱均匀摸在每一块肉上。 |
 | 4.将摸好酱的肉挂在通风处晾干。（做这肉最好在冬至后，立春前放入冰箱里。） |
 | 5.吃的时候取一块用清水一下，放入冷水内，用中火煮至筷子轻轻就能穿透，就好了。 |
 | 6.切片入盘，开动。 |
【孜然酱肉做法小贴士】
| 小贴士一次做成，用食品袋封严，放急冻室储存，一年都能有美味哦。 |
