| 猪肉馅饺子是东北人最爱吃的饺子了，它的馅香真让人流口水，正好家里有肉馅和面，说干就干，做完后得到了全家人的一致好评。 |
【食材与调料】
【主料】面粉800克，猪肉馅500克，大葱2颗 |
| 【辅料】鸡蛋1个，花椒面适量，精盐3匙，姜适量，料酒适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备猪肉馅500克进行搅拌。 |
 | 2.放入适量的姜末，花椒面，少许酱油和料酒。 |
 | 3.再放入两棵大葱末进行搅拌。 |
 | 4.面粉加入1匙食盐，温水和面。 |
 | 5.面和好后盖上保鲜膜醒一会。 |
 | 6.把面放到案板上揉，然后就准备开包了。 |
 | 7.把一块面擀成长条状。 |
 | 8.然后切成1.5cm长的剂子。 |
 | 9.把小面剂子按扁。 |
 | 10.拿出一个擀好的面皮放在手上，外面皮上放入适量的馅料。 |
 | 11.把面皮对折，先捏住中间部分。 |
 | 12.右手依次捏褶，然后放到右手上左手捏褶，好了，一个饺子包完了。 |
 | 13.把包完的饺子放到盖帘上，这时候锅里做水，水开后把饺子放入蒸帘上，蒸10分钟。 |
 | 14.热气腾腾的饺子出锅了！ |
【猪肉饺子做法小贴士】
| 小贴士和面的时候少加一些精盐，和出来的面特别筋道。 |
