孜然千层卷饼,孜然千层卷饼的做法 - 阳康菜谱网孜然千层卷饼做法大全

煎饼，是中国传统食品之一，用调成糊状的杂面摊烙而成，多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。煎饼多以粗粮制成，常吃煎饼可以促进肠胃蠕动，有益肠胃健康；其次煎饼筋道耐嚼，常吃煎饼有益牙齿健康。

【食材与调料】

【主料】面团350g，豆沙250g

【辅料】油适量，糖适量，蛋液50g

【制作步骤】

	1.备面团，豆沙加糖合成团，蛋黄液一个。
	2.面皮擀成皮，
	3.码上豆沙，
	4.边析边抹上蛋液，
	5.再析叠，
	6.再折叠。
	7.切条。
	8.用快子下压，
	9.如图。
	10.放进热油锅里油煎，
	11.小火慢煎，
	12.待熟后撒上辣椒粉，
	13.再撒上孜然粉，
	14.合匀出锅。

【孜然千层卷饼做法小贴士】

试做的千层卷，孜然香。

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蒜苗炒蘑菇

蘑菇不但味道鲜美，含有大量的蛋白质和氨基酸和维生素C，纤维素含量远远超过一般蔬菜，其热能量相对较低，不饱和脂肪酸比肉类和啤酒都高。蒜苗又叫蒜薹、蒜毫，是大蒜的花茎。含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫、降血脂及预防冠心病和动脉硬化、防止血栓的形成的功效。还ce保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。