| 是由羊后腿肉、香菜叶、孜然，配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。本菜具有质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富的特点。此菜品较适合在秋冬季节食用 |
【食材与调料】
【主料】羊肉250克 |
| 【辅料】土豆1个，孜然粉1勺，粉面少许，洋葱半个，红绿垛椒各一个，盐少许，味精适量，蒜4瓣，葱1根 |
【制作步骤】
 | 1.土豆一个切成大小一样的片备用 |
 | 2.倒入食油加热把土豆片放入锅炸成黄色 |
 | 3.炸好的土豆片捞出放入盘里备用 |
 | 4.洋葱切成块葱切块备用 |
 | 5.把蒜切成片 红绿垛椒切成片备用 |
 | 6.把味好的羊肉放入油锅里炸熟 |
 | 7.炸好的羊肉捞出放入盘里备用 |
 | 8.倒入食油加热后放入蒜葱垛椒洋葱一起煸炒片刻后 |
 | 9.煸好的的葱蒜后放入炸好的土豆片羊肉一起来回翻炒加入调料孜然粉盐鸡精继续翻炒片刻 |
 | 10.炒好的孜然羊肉土豆片装盘 |
【孜然羊肉土豆片做法小贴士】
| 小贴士羊肉过油炸焦口感更好 |
