| 上次发的菜谱没成功T-T 这次再试试，紫薯花朵馒头，用超市直接买的紫薯粉做，十分简单，也很好看。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫薯自发粉250g，中筋面粉150g |
| 【辅料】酵母适量 |
【制作步骤】
 | 1.这次在超市买了紫薯自发粉，感觉比用紫薯蒸过之后再做面团来得简单，味道也还不错。 |
 | 2.紫薯自发粉和面粉分别用两个容器称好。 |
 | 3.因为紫薯自发粉里面含有酵母，所以不用再放了，只要在白面粉里面放适量的酵母就可以了。 |
 | 4.两种粉加适量水揉匀，盖上放温暖的地方发酵2小时。 |
 | 5.发酵好的面团取出，排气之后切小剂子。 |
 | 6.两种面粉的小剂子都做圆形面皮。 |
 | 7.压住1/2处叠放，中间和最外面都放紫薯面，白面皮夹在中间。 |
 | 8.由下至上把面皮卷起。 |
 | 9.由下至上把面皮卷起。 |
 | 10.全部卷好之后用筷子从中间压。 |
 | 11.压断。 |
 | 12.压断之后下面沾适量面粉，调整成圆形。 |
 | 13.再一片一片把面皮翻开做花瓣状。 |
 | 14.依次全部做好，盖上湿布再次醒发15分钟，剩了点紫薯面就做了两个小刺猬。 |
 | 15.锅开之后上笼屉，蒸20分钟取出晾凉。 |
【紫薯花朵馒头做法小贴士】
| 这次面皮做得有点厚，蒸了之后更厚了。不像花叶子了，下次再做薄一点估计就好看啦！ |
