| 好吃 |
【食材与调料】
【主料】紫薯泥120g |
| 【辅料】鸡蛋3个，纯牛奶30ml，面粉40g，盐2g |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.鸡蛋，面粉，盐，牛奶全部混合在一起搅拌均匀 |
 | 3.锅烧热倒一点油，再用厨房纸擦去多余的油，倒入蛋液，迅速拿起锅转一圈让蛋液均匀摊平 |
 | 4.紫薯泥如果太干，可以加点蜂蜜或者牛奶进行搅拌均匀，更容易涂在蛋面上，不干的话省略此 |
 | 5.待蛋液面上凝固时转小火或者是先关火，把紫薯均匀的涂在蛋液上，这时候速度一定要快哦 |
 | 6.借助锅铲掀起蛋饼的一边向上卷起 |
 | 7.利用锅中的余温或者一丢丢小火加热直至卷完整个蛋卷 |
 | 8.卷好后用刀切自己喜欢的大小，刀切第二次时要把刀面擦干净在切，否则紫薯会粘在刀背上导致下一个蛋卷边缘粘上紫薯 |
 | 9.然后装盘，就可以开吃了? |
【紫薯卷做法小贴士】
| 小贴士?不要太大了 |
