| 我那天收看电视节目看到人家做的黄金元宝馒头真是漂亮呀，他是用南瓜和面做的，我家没有南瓜了，于是我就用枸杞打水和面试了试，我做的黄金元宝馒头颜色倒是还行，就是样子不好，刚做好还有点点像，但是蒸好了我一打开盖子就失望了，不是很好看呀，发的非常好很暄软的，就是元宝的样子不好，估计是面还是有点软，下次我再和硬些再试试看的。不过我感觉用这办法吃枸杞不错的，对于不爱吃枸杞的人也能吃下去了，而且还很有营养的。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉600g |
| 【辅料】枸杞40g，清水300g，酵母5g |
【制作步骤】
 | 1.将40克枸杞加清水用料理机打碎 |
 | 2.面粉300克称好放在厨师机内胆里加入5克酵母 |
 | 3.将打好的枸杞水倒进去，用机器和面6分钟 |
 | 4.和成团以后盖上湿布开始发酵 |
 | 5.发酵到三倍大以后倒在案板上揉匀排气 |
 | 6.将面团搓成长条 |
 | 7.再改刀切成段 |
 | 8.取一个面段 |
 | 9.用两手将两边按扁 |
 | 10.然后再把两边往上提，中间部分捏紧 |
 | 11.将所有的面段都做成元宝坯子放进蒸锅开火大火蒸，开锅以后15分钟就可以了 |
 | 12.关火以后焖3分钟再打开盖子，拣出来就可以食用了 |
【山寨版的黄金大元宝馒头做法小贴士】
| 我这次没做好的原因估计是面软了，下次我想用260克液体再试试看。不过用枸杞和面做的馒头非常暄腾，比平时用水和面的就是好吃，口感好，你也试试看吧。 |
