| 这道《照烧鸡腿》不用照烧酱，也不用蜂蜜，也不用加水，但是味道真心好…..完全就是懒人版照烧鸡腿…╮(╯▽╰)╭ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿4个 |
| 【辅料】油适量，姜片适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿洗净，在清水浸泡片刻；浸泡后的鸡腿用剪子剪一刀，如图。这一步也可以顺带把骨头一并去了。我是腌制后再去的骨。 |
 | 2.剪开后的鸡腿，用姜片、料酒腌制1-2个小时，也可以腌制一晚。 |
 | 3.大蒜剥好，再切些姜片备好；准备料汁：料酒1勺半、生抽1勺半、蚝油1勺半，冰糖8粒拌匀。 |
 | 4.腌制好的鸡腿去骨，鸡皮朝下，用刀划两刀，切断筋，如图。 |
 | 5.锅置火上烧热，倒入油，立即把姜片和大蒜放到锅里小火煸炒出香味。 |
 | 6.把鸡腿放到锅里，小火煎至金黄。煎的时候鸡皮朝下，把鸡皮的油脂都逼出来了。 |
 | 7.鸡腿煎熟时，倒入第三步调好的料汁。 |
 | 8.大火烧开汤汁，转小火煮至汤汁浓稠即可。鸡腿装盘后，可用蔬菜装饰，也可不用。汤汁不要浪费，拌饭一绝哦。 |
【照烧鸡腿做法小贴士】
| 鸡皮朝下，用刀划两刀，一定要切断筋。 |
