| 本来要做抹茶面包卷的，面粉不够了!就改做紫薯面包卷了，得到一致好评 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉185g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】肉松250g，沙拉酱少许，白芝麻少许，蛋液10g，牛奶140g，酵母2g，黄油30g，细砂糖30g，食盐2g |
【制作步骤】
 | 1.除肉松，白芝麻，沙拉酱，蛋液外。先液体后固体的方式用面包机进行发面 |
 | 2.将发酵好的面团擀成烤盘大小，烤盘铺上油纸，普上面团，二次发酵 |
 | 3.体积2倍大时刷上蛋液，用叉子叉一些小洞，防止面团在烘烤时鼓起来。撒上白芝麻，预热180度上下火，中层15分钟 |
 | 4.烤好的面饼带着烤纸拿出，倒扣在铺有油纸的烤架上，面饼背面用刀浅浅割些刀口，抹上沙拉酱，撒上肉松带着烤纸卷起 |
 | 5.完全冷却后，拆开烤纸，切去两头，两边抹上沙拉酱蘸上肉松即可 |
【紫薯面包卷做法小贴士】
| 小贴士无 |
