| 猪手焖花生就吃得多了，今天买好猪手经过闻到这股酸菜味无法抗拒，突发其想就想做个猪手酸菜 |
【食材与调料】
【主料】猪手半只，酸菜250g |
| 【辅料】辣椒3只，姜丝适量，盐适量，砂糖适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪手去毛斩件洗净 |
 | 2.酸菜洗净切好，姜丝，辣椒切好备用 |
 | 3.猪手放入滚开的开水中焯水几分钟，起锅去浮沫 |
 | 4.烧热油下姜丝辣椒爆香下酸菜一起炒，放些许糖，炒起酸菜备用 |
 | 5.猪手下锅，放些许料酒，放入白糖，盐，老抽，生抽，放入适量水焖猪手三十分钟左右下入酸菜稍煮片刻 |
 | 6.大火收汁，可以起锅啦 |
【猪手焖酸菜做法小贴士】
| 小贴士猪手买的时候叫档主帮忙斩好件，自己斩太费劲了 |
