糯米糍做法很多啊,这种方法做出来比较柔软,就是做的时候比较粘,手要粘点水,或者油来防粘。喜欢吃不如自己动动手吧。 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉150g,淀粉20g,白糖20g |
【辅料】油适量,紫薯适量,炼奶适量,温水适量,开水适量,椰蓉适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.准备好材料。 |
![]() | 2.淀粉中加入开水,拌匀。 |
![]() | 3.糯米粉加糖加温水,搅拌成比较浓稠糊状。 |
![]() | 4.将淀粉糊倒入糯米粉糊中。 |
![]() | 5.搅拌均匀。 |
![]() | 6.大火将糯米糊蒸熟。 |
![]() | 7.紫薯蒸熟碾成泥。 |
![]() | 8.加入适量炼奶拌匀。 |
![]() | 9.蒸熟的糯米糊搅拌成丝滑,放凉。 |
![]() | 10.分成诺干小剂子,手抹油,捏薄片。 |
![]() | 11.包入紫薯馅。 |
![]() | 12.收口搓圆。 |
![]() | 13.放入椰蓉中滚匀。 |
![]() | 14.好吃糯米糍就做好了。 |
【紫薯糯米糍做法小贴士】
1。糯米糊不能太稀,太稀就会塌,会很沾手。 2.手上抹油或者粘凉开可以防粘。 |