| 偶然看见三色蛋，有种惊艳的感觉，自己也想做做看，只是没有用咸蛋和皮蛋，还有变蛋（说实话，这个还真没听说过），直接用家里现有的材料，玉米、胡萝卜、黑木耳，蒸出来也还不错滴！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，玉米30g，黑木耳30g，胡萝卜30g |
【制作步骤】
 | 1.材料：鸡蛋三个，玉米粒，胡萝卜切丁、黑木耳切碎。 |
 | 2.蒸碗里铺上锡纸，内壁抹上薄油。 |
 | 3.将胡萝、玉米、黑木耳放入。 |
 | 4.倒入蛋清。 |
 | 5.盖上保鲜膜上锅蒸10分钟。 |
 | 6.至蛋清凝固后倒入蛋黄液。 |
 | 7.盖上保鲜膜再蒸10分钟取出切块即可。 |
【蒸三色蛋做法小贴士】
| 1、蛋白和蛋清要过滤一下最好，我偷懒了，没过滤，蛋黄液有气泡。 2、吃的时候可以点酱油，要不然没味的哦! |
