| 心情故事紫薯的营养价值特别的高，最近一直在变着花样的做紫薯面食，这天做的紫薯泥挺多的，突发奇想做个以前见过的紫薯松糕吧说干就干，发酵上紫薯和面粉，本来是要用蒸锅的，看到旁边的压力锅，上面有蛋糕键，就用了电压力锅，不过面发的不是太好，有点紧，但是里面还是挺松的，下次再发的时间久一些。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫薯泥200g，低筋面粉100g |
| 【辅料】黄油适量，酵母粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯蒸熟做成泥，倒入化开酵母粉的酵母水 |
 | 2.倒入适量的低筋面粉 |
 | 3.然后揉成面团 |
 | 4.盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵2小时，这次温度可能有点低，发的不是太松软。 |
 | 5.再揉成面团 |
 | 6.压力锅胆抹上黄油，然后把面团放进去，再次发酵到膨松。 |
 | 7.盖上盖子按键蛋糕键。 |
 | 8.做好了 |
【紫薯松糕做法小贴士】
| 1、要二次发酵，且发酵的程度一定要到能拉丝才好。 2、我这次做的紧凑的原因就是因为二次发酵的时间太短了，下次注意了。 |
