| 总看到别人的馆子叫 什么什么竹荪鹅，我有时一天要从他家门前晃三遍，不过从木有去吃过。今儿我就自己做个竹荪三黄鸡吃吃吧，味道也不错撒~~ |
【食材与调料】
| 【主料】三黄鸡半只 |
| 【辅料】竹荪6根，盐适量，葱适量，姜适量，山楂片适量，八角适量，桂皮适量，鸡精适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.三黄鸡半只，用清水浸泡半小时去血水 |
 | 2.凉水下锅，用沸水焯烫后，用热水清洗干净，沥干水备用 |
 | 3.竹荪用剪刀把根部的白点剪掉，这玩意带着会有异味的 |
 | 4.修剪好的竹荪用清水泡15分钟 |
 | 5.用加入料酒的热水焯烫一两分钟。捞出 |
 | 6.放入清水里清洗料酒味，剪成段 |
 | 7.葱切段，姜切片，八角一个，山楂片几个，桂皮一块 |
 | 8.以上所有材料放入锅内，加足凉水，大火烧开，小火煲30分钟，加入盐，再煮30分钟即可 |
 | 9.关火加鸡精和香油调味 |
【竹荪三黄鸡做法小贴士】
| 竹荪一定要处理干净再下锅。煲汤要一次性加足水 |
