新疆的辣子鸡属于“大盘类”的一种，但绝不是大盘鸡。它和风靡全国大盘鸡相比，名气少了很多，虽然都是用鸡肉做的，但完全属于两个“流派”，而且出现的时间比大盘鸡少了很多年。 大盘鸡主料是鸡块、土豆，菜品里面有汤汁，味都在汤汁里，主食是皮带面；而辣子鸡主料是鸡块、新疆的线干红辣椒（新疆话是辣皮子），没有土豆，盘底渗着红油，味在肉里，主食是花卷。辣子鸡最早诞生在柴窝堡，在新疆流行也有十几年的历史。 柴窝堡是途径东疆和南疆的一个交通驿站，南来北往的车辆和旅客一般都要在此歇脚。受沙湾大盘鸡的启发，这里也开始为来往客...

上次把那两个芒果榨汁和炒肉片吃了，冰箱里还剩一个。这几天天天不是厦门特产就是四川老枝卤，把闺女吃的都拉肚子。嚷着要让我做大盘鸡，那些特产再也不吃了。我从厦门回来就做了一次大盘鸡。还不到一周又要吃大盘鸡，那木头又该说看到鸡就没胃口了。 其实冰箱里还剩半只三黄鸡，每次买三黄鸡都特别的大，两公斤多，一次只能做半只三黄鸡，加一些土豆已经够我和闺女吃一天。看着冰箱里半只三黄鸡和一个芒果。创意就出来了，青芒果烧鸡块味道会怎么样呢？ 准备各种香料和食材洗、切、烧，不到一小时，创意食谱出来了，看看颜色就是知道味道不...

【食材与调料】【主料】三黄鸡2个 【辅料】食用油少许，食用盐少许，鸡精少许，料酒少许，老抽适量，生抽适量，糖少许，生姜1块，大蒜1颗，十三香少许 【制作步骤】 1.材料准备，鸡肉砍块，土豆也切块，姜切片或丝 2.姜蒜下锅爆香，如果买的鸡太肥的话也可以把鸡身上的油片下...

巧手待客菜。红烧鸡肉吃过，红烧肉也吃过，但是把鸡和肉放在一起烧的估计不多。胖子替大家尝试了一下，味道很不错，两种肉的味道融合在一起，香极了。...

在这个H7N9横行的时期推出这个汤会不会让大家敬而远之?不过，在我这个相对不太繁华的小城里，酒宴中必备的一道汤品还是三圆炖鸡。希望我的做法能让朋友们参考一下，等流感过后，补补吧，哈哈。...

前两天和侄女一起看一档美食节目中介绍一种 “神仙鸡”， 看得我俩口水直流， 侄女指着电视上的鸡说“姑姑一定要做这鸡给我吃。” 我也动了心思，但师傅说要用六个小时，我的心里就只打退堂鼓，“好吃是好吃， 但这也太费时间了吧。” 边安慰侄女说， “以后有时间一定帮你做。” 端午节三天假期，空闲时间多， 决定完成侄女下达的“任务”， 准备好所有的材料，自己在家来做这饭店限量版的“神仙鸡”。电视指点要做好这绝世美味的“神仙鸡”有三个要点： 第一烧的方式：将所有的材料按顺序摆放在砂锅中， 盖上锅盖后，...

可能是秋天到来的关系，我最近特别想喝白萝卜汤。这不，今天兴致冲冲地跑去买白萝卜，谁知去到超市发觉没带钱包，就冲着回去拿，再冲着出去，买了萝卜后，差点没力气回去，因为没吃早餐，买个萝卜不容易啊！白萝卜是非常好的一个素菜，能够增强机体免疫力抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。促进消化萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。保护肠胃促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。预防富贵...

学做东安鸡，试做的。虽说做的不太正棕，但觉的味道还不错。也没吃过正棕的东安鸡，在网上搜了一上东安鸡的方法，试做的这道菜肴。...

最先出自于重庆的璧山县，据说是一帮司机哥们出了一趟长途车，饿得如狼似虎，好不容易看见前巴村，后不着店的地方有一家食馆，上前一问老板都关门了，什么也没有了，说尽好话，老板只好将就把自己养的鸡宰了，又加了大量的辣椒和香料，还有剩余的火锅底料一起烧，没想到这一烧，就烧出了一道名菜，从此风靡川渝两地。...

红菇，富含多种氨基酸，有滋阴活血、健脑养颜等功效，有“菇中之王”的美称，是有特殊食疗价值的天然营养佳品。素以醇厚鲜美，清香爽口，汤色清红而著称，闻着清香，吃起来还带有丝丝的甜味。天然野生的红菇，新鲜滑嫩的仔鸡，小火慢炖，熬制成汤，真乃人间一大美味啊。...

这道菜是我根据葱油鸡自己加的一些调料，当然，不喜欢麻辣的可以省略其他佐料，只要蒸鱼豉油和生抽，这样就是葱油白切鸡啦！因为煮的过程有点忙，所以没来得及拍图，以后奉上！...

每个妈妈都一定陪孩子看过动画片，还记得麦兜吗？还有麦兜妈妈的纸包鸡吗？儿子看到麦兜妈妈做的纸包鸡一定要我给他做，于是就烤了个锡纸烤鸡给他，虽然不知道是不是麦兜妈妈的纸包鸡，但是孩子很喜欢。...

香辣鸡煲是四川、重庆地区的传统菜肴，以香、辣为特色，肉质软嫩，鲜香入味，如果你也喜欢的话，就赶紧动手试试吧！...

孩子最爱吃街上卖的那种烤鸡，20米开外就可以闻到浓郁的香味儿，最近听说这种香味来自于一种香精。这样的烤鸡我是绝对不会再买给孩子吃的，自己烤的鸡外皮金黄酥脆,鸡肉鲜嫩多汁,也非常好吃....

此汤最大的功效是养阴滋阴补肾，填精补血，防阴虚肾亏，气血两亏者，以及肝肾阴虚者可以常服，也为备孕食用汤。阿胶为血肉有情之品，甘温质润，补血作用强。多用于治疗血虚萎黄，眩晕心悸，肌肉痿痹不利等症状。特别善于治疗因出血而导致的血虚症状。可以养阴以滋养肾水，适用于阴液亏虚诸证。多用于治疗热病伤阴，肾水亏虚而心火亢盛，心烦不眠的症状；还可以用治疗热病后期，真阴欲竭，虚风内动等症。...

减肥是女人一生的课题，秋冬来临，这个时候人们仿佛更偏爱肉食，当然也有像我一样爱吃肉的，然而当秋冬过去，衣服穿的越来越少的时候就发现自己胖了，其实很多人存在误区，减肥就是不吃油连带着肉也不吃，怕长肉，其实肉可以不用油也可以做的香酥软烂，对于减肥人士不喜过于油腻等人士都是不错的选择！...

记得有口水鸡这道菜是去LG那边吃结婚酒，上了这道菜，辣味十足，鸡肉也不会像爆炒出来的绵味道，反正是吃了一次就一直记在了心里，前段时间情流感 ，一直也没敢动鸡，最近好像没那么严重了，果断做了我相念己久的口水鸡，现在想想那味道还真有口水四溢的感觉哦！!...

香菇炖鸡是家常菜中比较有名的菜肴，受到全国人民欢迎。与其他吃食相比，鸡肉总是特别入味，就像这道香菇炖鸡，浓郁的香气弥漫了厨房，不管是家庭晚餐还是朋友小聚，简约中又不失隆重。...

台湾三杯鸡，本属于江西赣州菜，被江西人带到台湾后发扬光大。不论是台湾三杯鸡还是赣州三杯鸡，做法都大同小异，就是酱油，米酒和黑麻油三样为主要调料。但台湾三杯鸡会加入新鲜的罗勒，我没有买到，所以没有放，但味道一样好。...

秋天，天气渐渐转凉，天气干燥，我们的身体也变得“脆弱”起来，稍不留神就会感冒、咳嗽。所以，秋季要“进补”正当时。进补首选是喝汤，鸡汤中加了野生榛磨菇、大棒骨同炖味道鲜美，营养丰富。除了适当喝些汤水，平日里要多吃些有生津养阴滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。...