| 其实这个蒸蛋的做法和双皮奶有点相似，但只是省去了那上面的一层奶皮子，个人觉得好像和双皮奶没有什么区别哦，不仅省去了那步麻烦的步骤，而且做出来的口感和双皮奶一样的嫩滑好吃！ |
【食材与调料】
【主料】牛奶300g，鸡蛋白2个 |
| 【辅料】红枣适量，糖粉30g |
【制作步骤】
 | 1.把牛奶加入糖粉小火加温至糖融化，然后放凉。 |
 | 2.蛋清打在一碗里。 |
 | 3.打出小泡泡就可以了。 |
 | 4.把放凉的牛奶倒入鸡蛋液里 |
 | 5.打匀，让牛奶和鸡蛋液全部的融合在一起。 |
 | 6.这是切好的红枣丝。 |
 | 7.把牛奶鸡蛋液过筛。 |
 | 8.再次过筛至另一碗里，撒上红枣丝。 |
 | 9.包上保鲜膜先大火蒸，待水沸腾后改中火蒸15分钟就可以了。 |
 | 10.蒸好后焖一会儿再开盖，舀一勺，是不是很嫩，入口很滑嫩哦！ |
【枣香牛奶蒸蛋做法小贴士】
| 小贴士一定要包上保鲜膜或盖上盖蒸哦！要不水蒸汽进入碗里，会有好多气孔的。 |
