自制内酯豆腐,自制内酯豆腐的做法 - 阳康菜谱网自制内酯豆腐做法大全

看见人家做豆腐好过瘾，所以我也买一些内酯，打算做做豆腐，做豆花也可以啊。那天泡很多黄豆，所以就试试看，100克黄豆做豆花很多，做豆腐好少啊。因为没有模具，我用蛋糕活底模具，就是边边没压实，所以比较散，中间就很好，但是很薄，做好后我拿一块试试看，很滑很嫩，很浓豆香味。黄豆宽中、下气、利大肠、消水肿毒，具有补脾益气、消热解毒的功效，是食疗佳品。黄豆中含有丰富的维生素A, B族维生素、维生素D、维生素E和多种人体不能合成但又必需的氨基酸。常食黄豆，可以使皮肤细嫩、白皙、润泽，有效防止雀斑和皱纹的出现。黄豆中的高含量蛋白质，可以营养肌肤、毛发，令肌体丰满结实，毛发乌黑亮泽，容颜不老。

【食材与调料】

【主料】黄豆100g，内酯2.5g

【辅料】水1000ml

【制作步骤】

	1.100克黄豆浸泡一晚。
	2.放入豆浆机，加入1000毫升水，按湿豆功能打成豆浆。
	3.把豆浆过滤。
	4.内酯放入盆里加少许温水化开。
	5.冲入放凉至80左右豆浆。
	6.搅拌一下，盖上盖子闷10分钟。
	7.豆花就做好，可以吃的。
	8.把豆花倒入模具了。
	9.把布盖好，压上重物。
	10.做好的豆腐。
	11.可以切块。
	12.这样也可以食用，可以蘸点酱油。

【自制内酯豆腐做法小贴士】

1.黄豆一定要浸泡6小时以上。

2.内酯的量一定要准确，多会酸，少会不凝固。

3.一定要把豆腐压实，不压实豆腐就很松散，容易烂。

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凉拌黄瓜

宝宝和老公都很喜欢吃黄瓜，尤其是夏天，一盘凉拌黄瓜更是清热解暑的好帮手，切黄瓜的时候黄瓜把儿往往被人们丢弃，其实黄瓜把儿才是好东西。黄瓜把儿吃起来有点苦，那是因为黄瓜把儿里面含有较多的苦味素，而这种苦味素的主要成分是葫芦素C，那可是难得的排毒养颜成分，黄瓜之所以被称为“厨房里的天然美容师”，就是葫芦素C的功劳。葫芦素C能有效抗皮肤老化，减少皱纹，并能防止唇炎、口角炎，而且动物实验证实，葫芦素C还具有明显的抗肿瘤作用。营养专家称：黄瓜把儿里的葫芦素C比其他部分丰富得多。