珍珠丸子,珍珠丸子的做法 - 阳康菜谱网珍珠丸子做法大全

有一次不小心看到这款珍珠丸子，立刻惊为天人呀，很想自己尝试一下，第一次做，少做了几个试试，因为做得少，我还没吃到呢，就被宝贝自己吃掉了，所以就有了第二次甚至第三次。。。

【食材与调料】

【主料】糯米300g，猪肉400g

【辅料】油适量，盐适量，生抽适量

【制作步骤】

	1.猪肉加葱姜剁成肉泥
	2.加适量的盐，生抽，花生油继续剁
	3.糯米提前泡5小时以上
	4.把猪肉搓成丸子
	5.在糯米上滚一圈
	6.放到盘里
	7.上锅蒸熟就可以了
	8.可以吃了

【珍珠丸子做法小贴士】

糯米一定要提前泡哦

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夹心肉丸

猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸。猪肉的吃法繁多，烹制方法更是令人眼花缭乱。从营养保健角度说，以炖、煮、蒸为好，炸和烤最差。因为在炸、烤的高温下，肉的蛋白质会变性生成苯并芘等有致癌作用的化学物，故应尽量避免，烧焦的肉是不能吃的。煮烂的肉较易消化，蛋白质水解成氨基酸溶入汤中，汤不只味鲜，还富有营养，而且，经4～5个小时的炖煮，肉中的胆固醇含量能减少50%以上。