| 老公以前在湖北当兵，待了10多年，一直念念不忘那里过年做的腌鱼，成都这边过年都不做鱼，一板都做腊肉和香肠，为了了却他的愿望，今年我也做了几条腌鱼。呵呵，买得草鱼，第一次做，感觉还不错呢，自己杀得鱼呢，我还烟熏了一下，看看是不是很不错啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】草鱼5000g |
| 【辅料】花椒适量，盐适量，孜然适量，胡椒粉适量，五香粉适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将鱼肉杀好洗干净备用 |
 | 2.将各种调料放入碗中 |
 | 3.放入微波炉中加热1分钟 |
 | 4.将加热好的调料均匀的摸到鱼身上 |
 | 5.然后盖上盖子，腌制1-3天 |
 | 6.最后挂起来风干即可 |
【自制腌鱼做法小贴士】
| 鱼肉肚子里的黑膜一定要洗干净。 |
