| 这是冬天很应季的一道菜。说通俗了称其为：白菜咕嘟豆腐，也称为大白菜烩豆腐。很大众的食材， 简单的烹制方法，却不失营养与美味。又加了木耳在其中，这道菜的营养更加丰富，养生保健作用也更明显。 |
【食材与调料】
| 【主料】白菜350g，豆腐250g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，蚝油适量，味精适量，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐洗干净切成块。 |
 | 2.白菜洗干净切成条。 |
 | 3.木耳泡发好后焯水并撕成小朵。 |
 | 4.炒锅放橄榄油加热，葱姜入锅煸香后白菜入锅炒。 |
 | 5.加蚝油炒。 |
 | 6.豆腐入锅炒。 |
 | 7.加盐、味精炒。 |
 | 8.木耳入锅炒。 |
 | 9. 炒均匀即可出锅装盘。 |
【白菜豆腐做法小贴士】
| 如果喜欢清淡，此菜不宜添加味重、色重的调味品。如果喜欢辣，可以加些辣椒酱，也很下饭。 |
