| 诱人的香味，简单下饭，开胃！ |
【食材与调料】
【主料】瘦肉250g，青辣椒3个，红辣椒4个 |
| 【辅料】葱适量，豆瓣酱1勺，蚝油适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，豆鼓适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料 |
 | 2.调料 |
 | 3.辣椒先对半开再用刀尖划成条 |
 | 4.切粒，红辣椒一样的切法 |
 | 5.瘦肉剁末，葱姜蒜切末，青红辣椒切丁 |
 | 6.瘦肉末里加蚝油，酱油，食用油，少量盐，鸡精，胡椒粉搅匀 |
 | 7.锅里热油，倒入肉末快速炒散 |
 | 8.把肉末推到一边，爆香葱姜蒜末，豆鼓，放一勺豆瓣酱爆炒，也可以换成老干妈，也不错 |
 | 9.倒入辣椒丁 |
 | 10.大火爆炒 |
 | 11.装盘 |
【爆炒辣椒豆鼓肉末做法小贴士】
| 小贴士切辣椒一定要带个手套，刚开始不知道，手被辣到的滋味真不好受，捧了半天的冰块！ |
