| LG非常喜欢吃肉包，但是现在哪敢在外面买包子吃啊，都不知道用的什么肉，so，虽然我从小到大从没做过包子，但还是决定在家自己包吧。自打我们的小家装修好后，他就老点击着自己做包子。我说没有蒸锅，他就赶紧去沃尔玛买了个蒸锅，唉！上周在好豆兑了一个料理机和擀面板，周日下午给送过来了，所以自己尝试着做吧，嘿嘿。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉250g，高筋面粉400g |
| 【辅料】盐适量，白菜200g，藕100g，酵母5g，生姜适量，细香葱适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.称400g面粉 |
 | 2.将酵母用温水化开 |
 | 3.酵母水倒入面粉中，开始揉面，再根据情况加入温水 （冬天用温水好点，不然太冷了） |
 | 4.使劲的揉啊揉啊，揉到光滑的面团为止 |
 | 5.用一块湿润的纱布盖在盆子上，放入烤箱中，调到发酵选项，冬天自然状态下发酵好慢的 |
 | 6.发酵两个多小时后，面团发酵成两个大，用手按一下不回缩才好。各位看看，我这个还行不？第一次做，没啥经验 |
 | 7.在发酵的同时准备包子馅 切好的葱、姜末、藕丁 |
 | 8.切成片的猪肉 |
 | 9.切碎的白菜 |
 | 10.看看我新到的料理机，将肉片放进去 |
 | 11.开始搅拌 |
 | 12.馅料里放盐、生抽 我突发奇想，把藕丁、白菜、葱、姜给放到搅拌机里用给搅了下。其实不要这样做，直接把搅好的肉末拿出来，再把之前切好的那些东东放一起，自己搅拌就是了，这样子搅成泥了，口感不好。 |
 | 13.搅好的包子馅 |
 | 14.老公上场了，在擀面板上洒一些面粉，把发酵好的面团肉成条 |
 | 15.用手掰一小面团，用收按扁，同时也是排气 用擀面杖开始擀皮 |
 | 16.第一次做，还不错吧 |
 | 17.包好的包子醒10分钟，再放蒸锅开蒸 |
 | 18.蒸好了哈 |
【白菜藕丁猪肉包做法小贴士】
| 我突发奇想，把藕丁、白菜、葱、姜给放到搅拌机里用给搅了下。其实不要这样做，直接把搅好的肉末拿出来，再把之前切好的那些东东放一起，自己搅拌就是了，这样子搅成泥了，口感不好。 |
