双椒炒鳝段

中午买了很多菜回来,晚上就随便再炒两个菜就行了,懒的下楼~~双椒炒鳗段~鳗鱼是让水产店老板帮忙处理的...上次自己处理的过程实在是太惨了....做起来很简单,

【食材与调料】
【主料】鳗鱼,青红椒,洋葱
【辅料】姜,油,葱花,盐,鸡精

【制作步骤】
1.处理好的鳗鱼切段,放进开水里焯一下(水里丢几块姜),去掉表面黏膜.
2.油烧热后,放姜片,葱花和鳗段同炒2分钟.
3.放入撕好的青红椒和洋葱段,放盐和鸡精调味,翻炒入味即可.

【双椒炒鳝段做法小贴士】

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