| 绿豆夏日差不多天天都会吃，有时单独煮汤，有时抓把米煮粥，有时加点百合、薏米或莲子。今天就煮了百合绿豆粥，此汤有清热解毒，消暑除烦，润肺止咳，清心安神之功效。煮好的绿豆汤一定要放白糖或冰糖，别说吃糖不好，白糖是防暑降温的好帮手。但糖切切不可早放，要等到汤温热时才放，否则汤色会变红；还有煮汤时锅不要盖紧，留点缝，煮出的汤色才能绿。 |
【食材与调料】
【主料】绿豆80g，干百合20g |
| 【辅料】白砂糖适量，清水1000ml |
【制作步骤】
 | 1.准备好绿豆和泡开的百合，百合泡开大约10多小时。 |
 | 2.摘去黑色的百合。 |
 | 3.绿豆仔细清洗干净。 |
 | 4.放入煮锅中，加水大约1000ml。 |
 | 5.大火煮开5分钟。 |
 | 6.然后调小火煮25分钟左右，盖子不要盖紧，留一小缝。 |
 | 7.放入百合开大火煮开。 |
 | 8.转中火10分钟即好。 待到温热时，根据你喜爱放些糖调味。 |
【百合绿豆汤做法小贴士】
| 小贴士1.盖子不要盖紧，留一小缝。这样做煮出来的绿豆汤较绿。 2.糖要等到温热时再放，否则汤色会变红。 3.水的分量没有固定，喝稀的喝稠的全凭你的喜爱。 |
