| 上次在网上看到这道菜，是蒸的，鉴于上次蒸鸡又硬又不入味，果断采取炖的方式。和蘑菇炖鸡方法一样，做出来还可以。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡250g，栗子150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，白砂糖适量，葱适量，辣椒适量，姜适量，大料适量，醋适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.把栗子煮好剥开，趁热剥。里面的皮要从比较尖的一头开始剥 |
 | 2.鸡肉切块 |
 | 3.先把鸡肉焯一下 |
 | 4.锅里放姜，葱，辣椒，大料 |
 | 5.把鸡肉放进去翻炒 |
 | 6.加入老抽，生抽，料酒，醋翻炒 |
 | 7.把栗子放进去翻炒 |
 | 8.加上水没过鸡，加一小勺糖，适量盐，炖一个小时 |
【板栗烧鸡做法小贴士】
| 无论加栗子，还是蘑菇，还是什么的，差不多都这么做 |
