| 在老家地里的野菜，大家叫“白毛头”，有的地方说那叫清明菜，上次回老家的时候妈妈给弄了很多，本来准备打包的，后来干脆和好糯米面冷冻后给我带回来，每次解冻以后做一点，女儿很喜欢吃 |
【食材与调料】
【主料】白毛头500g，糯米粉500g |
| 【辅料】红豆沙适量，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.这是白毛头，因为是在老家带来的，图片没有，我从网上找了一个这个图片来 |
 | 2.具体就是 把白毛头放进石臼里捣成草泥，加上糯米粉，用杵反复捣，直到草泥均匀分布在米粉中，然后加入水混合成面团 因为是在妈妈那里揉的，图片没有，这是冷冻的揉好的面 |
 | 3.这是解冻揉好的面 |
 | 4.放在案板上 |
 | 5.分成大剂子 |
 | 6.然后准备红豆沙 |
 | 7.将白毛头面包入豆沙馅 |
 | 8.包好揉匀 |
 | 9.锅里铺上胡萝卜片 其实可以铺那个粽叶，家里没有，只能切点胡萝卜片 防粘 |
 | 10.全部包好以后入锅 |
 | 11.上锅蒸 |
 | 12.蒸熟以后即可 |
 | 13.开动啦 |
【白毛头团子做法小贴士】
| 小贴士底部要防止沾上，因为这是糯米面的 白毛头洗净要捣成泥，农村没有碾碎机，否则更快，这个是直接捣的 |
