| 冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏里。 |
【食材与调料】
| 【主料】冰皮粉250g，牛奶150ml，火龙果100g，可可粉20g |
| 【辅料】植物油50ml，糖20g |
【制作步骤】
 | 1.所有食材集合 |
 | 2.红心火龙果打成泥状后滤出汁 |
 | 3.把滤出的汁倒入牛奶中，牛奶加热后倒入冰皮粉中 |
 | 4.加植物油搅拌成糊状 |
 | 5.牛奶倒入加入糖粉的冰皮粉中 |
 | 6.加入植物油搅拌成糊状 |
 | 7.上锅蒸十分钟 |
 | 8.蒸好白冰皮取出一半加入可可粉 |
 | 9.搅拌均匀放凉备用 |
 | 10.蒸好的白冰皮搅拌一下放凉备用 |
 | 11.加入火龙果的冰皮在蒸出后就要搅拌一下，颜色会均匀一些 |
 | 12.最一块冰皮先做成一个饼状上面放一团豆沙 |
 | 13.搓成一个球 |
 | 14.放入模具压出即可 |
【冰皮月饼做法小贴士】
| 制作月饼时模具里刷一层油以便脱模 |
