| 年节时候不管到哪家拜年，多数是大鱼大肉。这道拌三丝是我家餐桌少不了的开胃小菜，操作简单、酸辣爽口，实乃年节期间解腻去腥之佳品！！！ |
【食材与调料】
| 【主料】青菜头150g，白萝卜150g，胡萝卜150g，香菜100g |
| 【辅料】姜蒜粒适量，盐适量，鸡精少许，生抽少许，醋适量，白糖少许，辣椒油适量，香油少许 |
【制作步骤】
 | 1.将准备好的食材择洗干净 |
 | 2.姜、蒜剁粒 |
 | 3.香菜切段 |
 | 4.青菜头、白萝卜、胡萝卜刨成细丝，加盐码味，挤出多余水份后放入盆中加上备好的调料拌匀，（根据个人的口味酌情加调料的分量） |
 | 5.淋上香油，装盘 |
【拌三丝做法小贴士】
| 1、原料并不限制这几样。儿菜头、青萝卜、青笋都可以 2、加调料之前要将多余的水份挤掉、否则吃的时候水份会越来越多 3、喜欢吃酸甜口味的豆亲可以只加一点点的辣椒油，适量多加些白糖，喜欢酸辣口味的，则可以多加些辣椒油 |
