| 红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用，是女人不可缺少的廉价保养品。所以加入了红糖的果酱，对女人更加贴心。由于加入了红糖，果酱的色泽不是鲜亮的水红色，而是透明的棕红色，里面混合着星星点点的金色桂花，在阳光下煞是好看。酸里裹着甜，甜里透着酸的山楂酱，还隐约飘散着桂花香，无论用来涂抹早餐的面包片，还是用来装点朴素的燕麦粥，都是不错的选择。或者，将酸酸甜甜的山楂酱当做调料，用来拌水果、调凉菜、配酸奶…不仅颜色漂亮，味道更能带给人无限惊喜。白白嫩嫩的梨肉，切成细细的梨丝，配上红灿灿的红果酱，干干净净的色调、酸酸甜甜的味道…很喜欢这感觉，纯净的山楂果之恋… |
【食材与调料】
| 【主料】新鲜山楂200g，红糖80g，细砂糖80g |
| 【辅料】清水100ml，桂花适量 |
【制作步骤】
 | 1.山楂洗净，用筷子从一端穿入，去除山楂核； |
 | 2.去核后的山楂放入汤锅，加入清水； |
 | 3.小火煮至山楂软烂，加入细砂糖和红糖； |
 | 4.小火熬至糖融化，山楂表面光亮时即可关火，此时加入桂花，搅拌均匀即可。 |
【补血养颜的黑糖桂花山楂酱做法小贴士】
| 小贴士1．山楂提前去核，吃起来比较安全，如用筷子操作不便，可以直接切开去核； 2．熬制山楂时，一定要用小火，特别是加入糖之后，火大了很容易糊锅； 3．如果以糖桂花取代干桂花，效果更好； 4．可以完全采用白砂糖，出品鲜红，颜色非常漂亮。 |
