白灼虾干

年夜饭家宴的一道菜肴。这道菜是沿海地区必备的一道过年菜,也算是每逢过节的一道必备菜。个头奇大的虾干,白灼后摆盘,放到餐桌上。是一道亮点。自己动手剥壳,蘸酱油醋,或者直接吃。非常有嚼劲,比新鲜的虾更有香气。而且个头大,吃的很满足。

【食材与调料】
【主料】虾干200g
【辅料】姜片适量,水适量

【制作步骤】
白灼虾干 1.好大的虾干哦,口水,自己偷偷的吃了一个。
白灼虾干 2.去掉虾两旁的须,开水浸泡下。去掉杂质。
白灼虾干 3.锅里放水。
白灼虾干 4.放入虾干和姜片。用大火煮。
白灼虾干 5.等虾干慢慢变饱满。煮个3分钟差不多。
可以用筷子戳一戳。
白灼虾干 6.捞起,虾头朝上。摆盘。

【白灼虾干做法小贴士】
因为虾干已经有咸味,所以不用放盐了。
虾干也可以干吃哦。不过考虑到煮熟更加好嚼,还是白灼下比较好。

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