| 今天去市场买菜时看到鲜虾挺不错的，个头很大也不贵，买了些回来白灼，这种吃法是即简单又鲜美，灼出的虾成品肉嫩多汁，用来蘸酱汁非常的美味。 |
【食材与调料】
【主料】虾700g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，白糖适量，蚝油适量，味极鲜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.把虾先剪去虾枪和虾须，挑去肠线 |
 | 2.用姜丝和料酒腌制一会儿 |
 | 3.腌虾时把蒜剁碎 |
 | 4.热锅凉油，把蒜粒下锅煸至金黄关火 |
 | 5.先加入盐和糖搅匀，再调入蚝油和味极鲜搅匀即成蘸酱汁 |
 | 6.水中放入适量油烧开，把虾下锅 |
 | 7.当虾身变红卷起时取出控水 |
 | 8.食用时搭配上酱汁即可 |
【白灼虾做法小贴士】
| 小贴士虾不要煮的太久了，否则肉就变老了。 |
