彩椒鱿鱼卷,彩椒鱿鱼卷的做法 - 阳康菜谱网彩椒鱿鱼卷做法大全

彩椒色泽艳丽，鱿鱼颜色粉白，两者搭配在一起非常漂，让人看了就有食欲，从营养来说彩椒的营养很丰富富含多种维生素及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。所以这道菜不仅营养丰富。色泽漂亮，家里来了客人，还可以作为待客菜。

【食材与调料】

【主料】彩椒300g，鱿鱼500g

【辅料】葱适量，姜适量，蒜适量，调和油适量，料酒适量，胡椒粉适量，白糖适量，盐适量，生粉适量

【制作步骤】

	1.主料：彩椒鱿鱼辅料;葱姜蒜
	2.调料：调和油料酒胡椒粉盐糖生粉
	3.彩椒切成菱形块，葱姜蒜切成片备用。
	4.鱿鱼从中间切开。
	5.先从鱿鱼上部斜刀切成条，底部不要切段。
	6.再从鱿鱼下部斜刀切成条。底部不要切段，
	7.将鱿鱼横切4刀备用。
	8.锅中放水，水开焯一下鱿鱼，只要鱿鱼变成卷就捞出备用。
	9.锅中放油
	10.油热放葱姜蒜爆香。
	11.放入鱿鱼翻炒，放料酒、胡椒粉、白糖、盐翻炒。
	12.放入彩椒翻炒均匀。最后放生粉水勾芡即可。