| 粗粮现在成为人们餐桌上的新宠。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。 |
【食材与调料】
| 【主料】玉米面200g，培根80g，油菜叶50g |
| 【辅料】盐2g，洋葱5g，酵母粉4g |
【制作步骤】
 | 1.玉米面加入开水搅拌成干糊。 |
 | 2.稍凉后加入酵母搅拌均匀。醒发30分钟。 |
 | 3.培根 洋葱切碎。 |
 | 4.油菜叶切碎备用。 |
 | 5.煎锅不用放油，倒入培根 洋葱碎。 |
 | 6.小火炒熟的培根洋葱倒入干玉米糊里。 |
 | 7.再倒入切碎的菜叶。 加盐搅拌均匀。 |
 | 8.手上沾水取一小块玉米糊，攥成小圆球。 |
 | 9.用手按扁放入煎锅中小火煎制饼底结痂。倒入一点水。 |
 | 10.锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖。 |
 | 11.2分钟再打开.反复1次。即可。 |
【粗粮细作贴饼子做法小贴士】
| 小贴士和面要用开水烫面，醒发不需要全发。 |
