| 天气真是越来越热了，总想吃些冰凉的东西，冰激凌成了大受欢迎的美食了，现在还有草莓，加上草莓做了草莓冰激凌，酸酸甜甜、冰冰凉凉，细腻顺滑，入口即化，太好吃了。 |
【食材与调料】
【主料】草莓300g，蛋黄3个，淡奶油300g，牛奶200g |
| 【辅料】白糖100g，柠檬汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原料。草莓洗干净。 |
 | 2.把鸡蛋用分离器取出蛋黄。 |
 | 3.加入牛奶，搅拌均匀。 |
 | 4.加入白糖搅拌均匀。 |
 | 5.隔水加热到浆水浓厚。放凉水中冷却。 |
 | 6.草莓挤几滴柠檬汁，放搅拌机里面搅拌成汁泥。 |
 | 7.把榨好的草莓汁放入冷却好的蛋黄液中，搅拌均匀成蛋黄草莓液。 |
 | 8.淡奶油放厨师机里面打六分发。 |
 | 9.把蛋黄草莓液与奶油混合，搅拌均匀后，放冰箱冷藏，或入冰箱冷冻30分钟。 |
 | 10.把事先冷冻在冰箱里面17小时以上的冰激凌机拿出来。插入电源，打开关搅拌。 |
 | 11.然后倒入冰激凌糊搅拌20分钟。 |
 | 12.这是搅拌好后的样子，如果想吃更硬些的，可以挖球的，再放冰箱冷冻一会即可。 |
 | 13.成品。 |
【草莓冰激凌做法小贴士】
| 小贴士冰激凌中加了柠檬汁，是为了增加清香的味道，如果没有的，可以省略不加。放冰激凌机开始搅拌时，一定要先开始搅拌后再倒入冰激凌糊，如果先倒入就冻成冰块了。 |
